Mieux manger ? Vos astuces !

[cream]

Voilà encore étudiant, habitant dans un studio depuis peu (avant j'étais chez mes parents), n'ayant pas l'habitude de faire à manger, et ayant une alimentation pas très saine, j'aimerais me faire un plan sur une semaine (je sais ça fait looser, mais quand on a pas d'idée !) en sachant que comme l'indique un autre topic, je souhaite reprendre le sport. Je sais qu'il y a des sites spécialisés dans la nutrition, mais autant que l'on partage tous ensemble nos différents avis ! En sachant que je ne souhaite pas faire des repas long à préparer.

Je vais donner un exemple de ce que je mange sachant que je suis compliqué (j'aime pas les aliments provenant de la mer, et des petits soucis avec certaine viande). J'ai une mauvaise habitude en ne mangeant que très rarement des fruits... Mon frigo est souvent vide :p

Lundi : Carotte râpé / Pâte&Croque Monsieur / Yaourt nature

Mardi : Taboulé / Haricots verts&Steak haché / Yaourt nature

Mercredi : Riz&Jambon / Yaourt nature

Jeudi : Carotte rapé / Petits pois / Yaourt nature

Vendredi : ...

Samedi : mc dal :p

Dimanche : ...


En sachant que le midi c'est pareil... J'ai besoin d'aide !!!

J'ai pas mis le petit dejeuner mais c'est vrai que dans ce format ce serait plus sympa à lire :

Lundi :
Matin :
Midi :
Soir :

[rhoedric]

Les menus a la semaine c' est pratique certe... mais ça manque singulierement d' originalité.

Et il faut absolument changer le samedi , Mac Dal il faut oublier , fini , plus jamais...

Le mieux etant d' acheter des aliments " de base " et de cuisiner suivant l' envie du moment .
Si je te sors une liste de ce que je mange dans la semaine , cela ne va pas t' aider , j' adore faire a manger , je prend le temps de cuisiner donc... ça peut etre compliqué à faire.

Aller pour montrer que je suis pas mechant , je te fait le lundi :

Que des recettes rapides , faciles et très bonnes sans tomber dans la facilité du pate/bolo ni de la salade verte a l' emmental.

Matin : petit dej' du champion pressé :
Café , jus d' orange , bol de céréale + fromage blanc.

Midi : la pause repas rapide
Salade de figues et fromage de chèvre
Tartines de chèvre au curry et aux fines herbes
Un fruit de saison pour dessert.
( on n' a qu a sortir un fromage de chèvre pour les 2 , preparés en 10 min top chrono )

Soir : le repos du guerrier
Bruschetta
Escalope de veau a l' italienne ( pâte al dente en accompagnement )
Crumble aux pommes.

Encore plus simple , le lien indispensable où tu trouveras toutes les recettes décrites :
Marmiton

[Jules]

Renseigne toi quand même un peu sur internet, il y est dit beaucoup de choses intéressantes. Que ce soit l'alimentation "acido-basique" que je n'ai pas testée ou la "Chrono-nutrition" du Dr Delabos que je te recommande vivement. Enfin j'ai commencé à suivre ça il y a un mois et demi, on en reparle l'année prochaine pour voir si je suis toujours en bonne santé .

Quelques principes de base à garder en mémoire :
_si tu fais du sport, prends des sucres lents AVANT. ou une bonne banane pour une 1/2 d'effort soutenu. Si tu bouffe apres tu stockeras ce que tu mangeras et tu grossiras. Apres tout dépends bien sûr de ta morphologie, si tu souhaites prendre de la masse, tu as pleins de liens vers des forums et sites de musculation dans le sujet idoine.
_OUBLIE LE McDO! A jamais!
_Le congélateur est ton ami.
_mange beaucoup au petit dej (même du gras : du fromage, de la charcuterie et des oeufs), bien dense à midi (un bon plat de viande) sucré au gouter, et léger le soir.
_Oublie les sodas.

Moi pour éviter de cuisiner comme un chef, je m'achète des pôelées de légumes surgelées et j'abuse des herbes aromatiques et de la sauce soja. Pas besoin de s'appeler Bocuse pour se préparer des trucs sympas.


Bonnes recherches et bon appétit.

[cream]

Ce que je vous ai mis c'est ce que je mange en gros dans une semaine ^^ A mon grand désavantage, j'ai un petit frigo/appart de 19m² et j'ai l'impression d'aller faire les courses 4 fois par semaines (c'est le cas d'ailleurs). Sinon au niveau du temps je suis assez limité étant donné que je suis en grande école, en plus je souhaite faire du sport, et je bosse en parallèle, d'où mon choix de plan... Au début on en a forcement besoin quand et on est jeune et qu'on ne sait pas faire à manger

_OUBLIE LE McDO! A jamais!

Et il faut absolument changer le samedi , Mac Dal il faut oublier , fini , plus jamais...

Je me doutais que j'allais avoir de tel réponse !! Mais je craques toujours devant le 280 G d'OGM

J'ai retenu l'astuce pour ajouter après des sauces, etc.. en profitant de mon congél (qui a du mal à congeler je crois :s)

Pour marmiton, j'avais paumé l'adresse dans ma tête, merci !

Au niveau des sodas, etc.. je suis tranquille, je n'aime pas les boissons gazeuses ! (donc pas la bierre... Eh oui je sais mais je peux compenser avec la vodka !!)

Je pense que dans ce topic, il vaudrait mieux parler d'astuce, de bonne technique plutot que de plannifier la semaine Mais bon des idées de journées équilibrés sont toujours les bienvenus étant totalement néophyte !

Merci en tout cas pour vos réponses

[Kaizen]

Pour le temps, je te conseille de préparer ton repas du midi le matin.

Pour le surgelé c'est souvent plus cher alors pour un étudiant le mieux c'est d'apprendre sois même à cuisiner des plats simples et bons.

Moi mes parents m'ont laissé la maison pendant 2 semaines et j'ai du apprendre avec le net, et me suis fait des plats que tu peut garder assez longtemps (Lasagne, ratatouille...)

J'ai vu que dans ton plan il y a beaucoup de viande mais pas de poisson.
Un filet de perche du Nil ou un pavé de saumon avec du riz ou des tagliatelle c'est super bon.

Les pâtes restent bien sur le plat préféré de l'étudiant, bon, simple et pas cher.
En plus tu peut varier les pâtes au beurre, au fromage fondu, aux pesto, à la bolognaise, au parmesan...

Il y a aussi les pots Jean Martin qui sont bons, tu as la ratatouille et la riste d'aubergine


4,5€ le pot de 600G

Enfin je te conseille de toujours avoir dans ton frigo une barquette de filet de poulet, ça sert toujours en cas d'urgence du type 10 min pour bouffer.



Le site: http://www.forums.supertoinette.com/index.php
Tu as une catégorie recettes rapides

[Jules]

Quand je dis que le congélateur est ton ami, je parle bien d'un congélo où tu peux conserver ta bouffe cuisinée pour la semaine, le freezer est trop petit même si assez froid pour conserver un truc deux semaines.
au final sans congel tu vas etre obliger de cuisiner tous les soirs pour ta journée du lendemain. et c'est Mr Tupperware qui va devenir ton meilleur ami

[mwu]

_si tu fais du sport, prends des sucres lents AVANT. ou une bonne banane pour une 1/2 d'effort soutenu. Si tu bouffe apres tu stockeras ce que tu mangeras et tu grossiras.

Bonnes recherches et bon appétit.

Je suis daccord avec ce qu'à dit Bologne, à part sur ce point (en gras)

En après une sollitation musculaire, (intense ou non) il FAUT manger, tes muscles ont besoin de se reconstruire. Quand je dis manger c'est évidement de bonne chose, le mac do tu l'oublis, (en fait dans un big mac tu as ta dose de lipide pour la journée entière si tu fais 80kg..) donc apres le sport, PROTEINE, pour reconstruire le muscle, et sucre rapide (qui vont acceler l'assimilation des protéines) c'est le seul moment à part au petit dej ou manger des sucres rapide est bon (après un malaise aussi mais bon^^). Donc apres le sport hésite pas à te faire un bon blanc de poulet (22gr prot pour 100 gr de poulet, 2-3 gr de lipide et pas de glucides) accompagné de pain blanc (+ miel, confiture ou autre) et fruits (essaye d'arriver à 20-30 gr de protéines, et 40-50gr de sucres rapides)

Si tu ne mange pas tu va ralentir ton métabolisme et justement tu perdras moins de poids.
En mangeant apres l'entrainement, tu active ton métabolisme, tu construit tes muscles, et tu ne stockera rien (tout étant utilisé pour les muscles)

Sinon je crois que tout le monde à répondus.

Les fruits c'est cher mais super bon, la viande blanche et les poissons, c'est délicieux, et je ne peux etre que daccord avec Bologne concernant les épices, tu peux tout faire avec

[Edit] il serait peut etre bien que l'on te fasse une liste de ce que tu dois éviter (je vais oublier des trucs donc si les autres forumeurs veulent bien m'aider a la completer)

_les fast foods http://video.chkoune.com/?2007/07/10/635-super-size-me
_la charcuterie
_les fromages (à part le fromage blanc)
_les gateaux
_les sucretires
_les sauces
_(ketchup mayo moutarde etc...)
_les alcools, et les soda (sauf light)
_ les poissons à l'huille
_celon la méthode lafay: l'agneau le mouton et le cannard, (je ne sais pas si c'est vrai mais je suis tenté de suivre sn consel )

[cream]

_les fast foods http://video.chkoune.com/?2007/07/10/635-super-size-me
_la charcuterie
_les fromages (à part le fromage blanc)
_les gateaux
_les sucretires
_les sauces
_(ketchup mayo moutarde etc...)
_les alcools, et les soda (sauf light)
_ les poissons à l'huille
_celon la méthode lafay: l'agneau le mouton et le cannard, (je ne sais pas si c'est vrai mais je suis tenté de suivre sn consel )

Oula il va falloir que je change mes méthodes d'alimentation ! Je cherche pas a faire un régime je fais 65kilos pour 1m75, je souhaite prendre du muscle !! Mais visiblement c'est le chemin à prendre pour manger correctement, hmm pas le droit au sauce ? Sinon j'avais vu supersizeme, vraiment un très bon documentaire, mais bon ça fait beaucoup tous les jours mac do !

Je dois vraiment me mettre au poisson ? Apprendre à aimer ? Mince!

Bien vu la ratatouille Jean-Martin, je vais tester tiens ! :p

Mwu tu as l'air assez calé la dedans ! Je vais suivre tous vos conseils, en premier manger des fruits, évitez les sauces/charcuterie etc.. trouvez des recettes rapides et économique, etc.. Sinon je suis plus de nature a faire la bouffe le soir pour le lendemain, que le matin, ou je suis complètement HS.

Merci pour vos réponses en tout cas !

[Otto]

Vous avez vraiment de la chance les mecs, j'ai beau bouffer tout ce qui me passe sous la main, pas moyen de prendre un seul kilo.

[cream]

J'ai le même organisme que toi, la question n'est pas de faire un régime, mais de bien manger afin de garder une bonne santé

edit:et je ne pense pas que ce soit négatif pour nous, voyant face à cela les problèmes qu'endurent les personnes ayant un métabolisme ayant tendance à prendre du poids.

[Otto]

Bin j'comprends, mais en général les recommandations qui sont faites pour grossir, c'est justement de manger le plus possible de tout ce qui est contre-indiqué dans le post de mwu. Après, je sais pas si la proposition "vouloir grossir=se détruire la santé" est vraie.

Vous avez déjà essayé de vous gaver au quinoa?

[cream]

Je sais pas qui t'a donné ces indications, mais prendre de la masse (prise de muscle) n'a aucun rapport avec grossir (prise de graisse) en sachant que les personnes de natures "maigre" on des repas plus riche en gras, mais jamais un nutrioniste dira : "mange tout".

[Bel Ami]

Si tu ne mange pas tu va ralentir ton métabolisme et justement tu perdras moins de poids.
En mangeant apres l'entrainement, tu active ton métabolisme, tu construit tes muscles, et tu ne stockera rien (tout étant utilisé pour les muscles)

Tout juste. Le corps est un petit malin. Si tu ne lui donnes rien (surtout après le sport) il va se croire en situation de famine agravée et va se mettre à stocker au prochain repas. Rassure-le.

J'ajoute ceci aux précédents conseils :

- Boire beaucoup (perso c'est 2,5L minimum par jour)
- Eviter le coca-light (très mauvais, dérègle la sensation de faim)
- Manger de tout (pourquoi vouloir éviter le fromage??)
- Manger un petit-dèj monstrueux. Perso je mange autant le matin que le midi, mon repas le plus léger étant celui du soir.
- Ne pas manger de céréales type smacks / frosties. Préférer du (vrai) pain complet (pas du harry's).
- Une orange pressée au petit-dèj et hop' déjà un fruit d'absorbé.
- Protéines par-ci, protéines par-là ... Attention tout de même à ne pas en consommer trop : l’organisme ne peut assimiler plus de 0,5 g de protéines par kg de poids corporel et par repas.

[cream]

Actuellement en train de chercher des bons petits déjeuners sur Internet, j'ai vu l'inverse de ce que tu dis Bel Ami :

- Ne pas manger de céréales type smacks / frosties.

Sur la fameux site doctissimo :p
http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2002/mag0301/nu_5144_ptit_dej_hiver.htm
où il conseil :

Bol de pétales complets avec une touche de sucre ou de miel et du lait froid ;Tranche de pain beurrée ;
Jus d’ananas et orange avec une pincée de gingembre ;
Yaourt aromatisé à la vanille ;
Thé au citron sucré.

Pourquoi désapprouves-tu les frosties ?

[Jules]

oui excuse moi pour le "en gras" j'ai oublié de préciser que je parlait de gras justement. Toutes mes plus plates.

Apres dans ta listes de produits à éviter, ca dépend de ton objectif. Moi c'est perdre du poids donc c'est très différent du gars qui veut prendre de la masse musculaire.
et ensuite les nutritionnistes n'arrivent pas à se mettre d'accord sur tout. La méthode que je suis moi (chrononutrition) encourage le canard par exemple. ET LES FROMAGES et le chocolat et moins les salades et crudités (pourquoi tu crois que j'ai choisi cette méthode?)

Je confirme ma liste ressemble plus à celle de Bel Ami

Pas de céréales le matin pour deux raisons en ce qui me concerne:
_pas assez nourrissant, tu as faim à 11h,
_le processus industriel de deshydratation, expansion etc est pas sain du tout, si tu dois manger des céréales prends du muesli le plus naturel possible, oublie les frosties